Säger endast svenskt kött men köper dansk
De senaste mätningarna från visar att vi i Sverige har lägst användning av antibiotika inom djurhållningen inom hela har vi för e året i rad. Genom att välja svenskt kött bidrar du till att svenska lantbrukare kan fortsätta vara goda exempel och visa andra länder att det går att radikalt minska användningen av antibiotika i djurhållningen. Är du en av dem som undrar eller till och med frågar om ursprunget på köttet när du går på restaurang?
Då är du i gott sällskap, tre av fyra vill veta var köttet kommer ifrån när de äter ute. Den som någon gång har ställt den frågan vet att man tyvärr inte alltid ett tillfredställande svar, men nu ska det bli ändring på det. Snart kommer ursprungsmärkning av kött på restaurang bli verklighet. Regering har gett Livsmedelsverket i uppdrag att ta fram föreskrifter om att restauranger och storhushåll ska informera konsumenter om ursprungsland för köttet de serverar.
Regeringen vill därför att konsumenter ska få veta var kött som serveras på restauranger kommer ifrån. Det är bra för djurvälfärden och Sveriges självförsörjningsförmåga , säger landsbygdsminister Peter Kullgren i ett pressmeddelande från regeringen. Det ska var lika enkelt att få veta var köttet kommer ifrån på restaurang som det idag är i butik skriver regeringen i sitt pressmeddelande. Idag finns det EU-regler om att köttet som säljs i butik ska märkas med ursprung, men liknande regler för restaurang och storkök saknas i dagsläget.
Uppdraget till Livsmedelsverket innebär att ta fram föreskrifter om att restauranger och storkök ska informera sina gäster om ursprungsland för köttet i måltiderna de serverar. Regeringen poängterar att det är viktigt att den administrativa bördan ska vara så liten som möjligt för företagen, kommunerna och regionerna. Ett exempel på att underlätta den administrativa bördan är att information om ursprungsland kan få ges muntligen till restauranggästen.
Uppdraget ska redovisas senast den 15 december Men varför är det viktigt att få till en ursprungsmärkning? Är det någon skillnad på svenskt kött och kött från andra länder? Här i Sverige har vi bra förutsättningar för animalieproduktion. Vi har god tillgång på vatten och det finns mycket mark som endast kan användas för bete eller foderproduktion samtidigt som de betande djuren gynnar den biologiska mångfalden och de odlade gräsmarkerna binder kol i jorden.
Dessutom har Sverige en av världens mest omfattande djurskyddslagar. Den utgår från att djuren ska ha möjlighet att bete sig så naturligt som möjligt vilket resulterat i friska djur och att Sverige för e året i rad har lägst användning av antibiotika inom djurhållningen inom hela EU. Sist en inte minst ska vi också komma ihåg det finns stor potential att öka den svenska livsmedelproduktionen — både den vegetabiliska och den animaliska.
Genom att välja svenska livsmedel kan du bidra till en livskraftig, säkrare och mindre sårbar livsmedelsförsörjning.
Lockpris på dansk gris
Med märkningen som är på gång så blir alltså möjligheten att välja ännu enklare. Här hittar du tips och recept som passar för både höstlov och Halloween — med svenskt kött så klart. Jobbar du inom offentliga kök och brinner lite extra för svenska livsmedel? Då kan du vara med i vår tävling och visa hur ni gör just det. En viktig pusselbit för ökad beredskap är tillgången till mat och där spelar produktionen av kött en viktig roll.
Vill du äta mat som är hälsosam, hållbar och prisvärd? Svaret är inälvsmat — naturens egna superfood.
Antibiotikan är en ödesfråga för världen
Självklart från svenska djur. Hoppa till innehåll Hem Aktuellt Snart kommer ursprungsmärkning av kött på restaurang. Snart kommer ursprungsmärkning av kött på restaurang. Regeringen har gett Livsmedelsverket i uppdrag att ta fram föreskrifter för ursprungsmärkning av kött på restaurang. Uppdraget till Livsmedelsverket Uppdraget till Livsmedelsverket innebär att ta fram föreskrifter om att restauranger och storkök ska informera sina gäster om ursprungsland för köttet i måltiderna de serverar.
Varför ska man servera svenskt kött? Relaterade artiklar Restaurangbranschen i gemensamt upprop för ökad efterfrågan på svenska råvaror Måltidsglädje, råvaror i säsong och svenskt kött!
Ursprungsmärkning av kött på restaurang Restaurang. Höstlov och Halloween med svenskt kött 28 oktober Vinnarna i Chark-SM som har svensk köttråvara 23 oktober Vilka av vinnarna i Chark-SM är det som har svensk köttråvara? Här hittar du hela listan! Tävling — Hur lyfter ni svenska livsmedel? Svenskt kött är viktigt för en ökad beredskap 26 september Inälvsmat är naturens egen superfood 11 september